Recetas para el fin de semana

FRITATTA AL HORNO

Ingredientes
1 cucharada de Harina 00
2 cucharadas de Queso Parmesano
2 cucharadas de Leche 
Sal y Pimienta a gusto
5 Huevos

1. Para preparar la Frittata al Horno, comenzar rompiendo los huevos uno a la vez, separando las claras de las yemas. IMPORTANTE que NO SE MEZCLE LA YEMA CON LA CLARA por que va a arruinar el paso siguiente!!
2. Lleva a punto nieve las claras con la batidora eléctrica a velocidad 2 (de 2 a 5 minutos).
3. A parte, batí las yemas con el parmesano, la leche y la harina. Agrega sal y pimienta, y seguí revolviendo hasta integrar todo. 
4. Por último agrega las claras a punto nieve y mezcla delicadamente, de abajo hacia arriba con una espátula para que la mezcla no se "baje".
5. Pone papel manteca en un molde redondo (de 22 cm aprox.) y verte la mezcla. Cocina a 200°C por 20 minutos, cuando este listo sácalo del horno y déjalo enfriar antes de servir. 

Variantes y Alternativas
Para agregarle más sabor se le puede agregar ciboulette o jamón.

CONSEJOS
Es excelente si se come de inmediato. La espera, de hecho, arruina la suavidad y consistencia.

Como Conservarla
Se puede guardar en la heladera por un par de días, bien tapada con papel film. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que perderá su consistencia característica una vez que se caliente.

Y de postre....

TORTA DE CHOCOLATE EN 5 MINUTOS

Ingredientes
200gr de Harina 00
60gr de Cacao Amargo
180gr de Azúcar
2 Huevos
100ml de Aceite de Girasol
200-230ml de leche
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de esencia de vainilla
Azúcar Impalpable para la superficie

PASOS...
1. En un bowl mezclar los huevos solo con tenedor, agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezclar suavemente con una cuchara o batidor de mano.
2. Agregar la harina, el azúcar, el cacao y el polvo para hornear, mezclar energéticamente hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla en un molde (enharinado y enmantecado) de 24cm de diámetro.
4. Hornear durante 30-35 minutos, en un horno precalentado a 180°. Pinchar con un palillo o un cuchillo para verificar si esta listo.

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ESPERO QUE TE GUSTE ...

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